Сладкие маффины с сосиской

Ингредиенты:

• 6 сосисок для хот-догов
• 1 ст. муки
• 0,5 ст. кукурузной муки грубого помола
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ч. л. горчичного порошка
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. кайенского перца
• 2 яйца категории СО
• 0,5 ст. молока
• 0,5 ст. растительного масла
• 0,25 ст. меда
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. горчицы
• Вам потребуется: 12 палочек для корн-догов длиной 15 см.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С и положите в форму для маффинов на 12 штук бумажные формочки для кексов.
   
   Отрежьте по 3,5 см. с каждой стороны сосиски и отложите. Нарежьте оставшиеся серединки и также отложите в сторону.
   
   В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, 1 ч. л. сухой горчицы, соль и кайенский перец.
   
   В средней миске взбейте яйца, молоко, масло и мед до однородности. Взбейте жидкую смесь вместе с сухой и вмешайте нарезанные сосиски. Разлейте тесто по подготовленным формочкам, наполнив каждую примерно на три четверти.
2. Насадите отложенные куски сосисок на палочки и воткните в центр кексов, слегка под наклоном.
   
   Выпекайте, пока капкейки не станут золотисто-коричневыми сверху и слегка упругими, около 20 минут. Остудите 10 минут в форме, затем выньте из нее, чтобы дать остыть окончательно.
   
   В маленькой миске смешайте майонез, горчицу и оставшиеся 0,5 ч. л. сухой горчицы. Украсьте сверху каждый капкейк получившейся смесью.
   
   Рецепт маффины с сосиской.