Крамбл со сливой и нектарином и фисташковой посыпкой

Ингредиенты:

Начинка

• 4 нектарина
• 2 сливы
• 2 ст. ежевики
• 1/2 ст. сахара
• 1 ст. л. муки высшего сорта
• 2 ст. л. холодного масла, нарезанного на мелкие кусочки

Топпинг "Крамбл"

• 7 ст. л. сливочного масла, смягченного, плюс больше для смазывания формы
• 1/2 ст. кукурузной муки
• 3/4 ст. муки
• 1/2 ст. коричневого сахара
• Щепотка соли
• 3/4 ст. измельченных фисташек

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом стандартную форму для выпечки или восемь формочек для кексов.
   
   Сделайте топпинг: смешайте кукурузную муку, обычную муку, коричневый сахар и соль в миске. Добавьте фисташки. Замесите тесто руками.
   
   Сделайте начинку: разрежьте пополам и выньте косточку из нектарин и слив. Нарежьте фрукты небольшими кусочками. Смешайте с ежевикой, гранулированным сахаром и мукой в миске.
2. Переложите начинку в подготовленную форму или формочки и долейте 2 ст. л. масла. Сверху выложите топпинг. Выпекайте до золотистого цвета и пузырьков, от 40 до 45 мин.
   
   Дайте остыть в течение 10 мин. перед подачей. При желании украсьте взбитыми сливками или мороженым.
   
   Рецепт домашнего пирога с черничной начинкой и посыпкой из толченого фундука.