Коблер с грушами и яблоками

Ингредиенты:

Начинка

• 2,5 ст. очищенных и нарезанных яблок
• 2,5 ст. очищенных и нарезанных груш
• 3/4 ст. коричневого сахара
• 2 ст. л. муки высшего сорта
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. душистого перца
• 1/4 ч. л. соли
• 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, размягченного
• Мороженое для сервировки

Топпинг

• 1/2 ст. самоподнявающейся муки (мука с разрыхлителем и солью)
• 1/2 ст. сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 2 ст. л. масла, размягченного

Взбитые сливки

• 1 ст. жирных взбитых сливок
• 1/2 ст. сахарной пудры
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/8 ч. л. мускатного ореха

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
   
   Смешайте яблоки, груши, сахар, муку, ваниль, корицу, душистый перец, соль и 2 ст. л. масла вместе в большой миске. Добавьте в приготовленную форму для выпечки и налейте оставшиеся 2 ст. л. масла.
2. В другой миске смешайте муку, сахар, соль и яйцо. Выложите на яблоки. Пеките до тех пор, пока корка не станет золотистой в течение 40-45 мин. Подавайте с ванильным мороженым и взбитыми сливками.
   
   Рецепт коблера со сливами.
   
   Взбитые сливки: В большой миске смешайте крем используя ручной миксер в течение 1 мин. Добавьте сахарную пудру, корицу и мускатный орех. Взбейте до тех пор, пока смесь крема не станет мягкой.