Грушевый коблер с клюквенным штрейзелем

Ингредиенты:

Начинка

• 4 груши
• 2 ст. л. экстракта ванили
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. мускатного ореха

Штрейзель

• 2 ст. клюквы
• 100 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 ст. коричневого сахара
• 1/2 ст. муки высшего сорта
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ст. взбитых сливок, взбитых до мягких пиков
• Сливочное масло комнатной температуры для смазывания формы
• Сахар для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°C.
   
   Очистите груши от кожуры и разрежьте их вдоль на половинки. Ложкой удалите сердцевину. Поместите половинки груш в большую миску. Посыпьте ванилью; перемешайте. Затем посыпьте коричневым сахаром, мукой, корицей и мускатным орехом и тщательно перемешайте.
   
   Выложите груши в круглую форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную сахаром.
2. В той же миске руками перемешайте сливочное масло, коричневый сахар, муку и соль. Добавьте клюкву. Выложите смесь на груши и выпекайте до тех пор, пока тесто не станет хрустящим, а груши очень нежными от 35 до 40 мин. Подавайте со взбитыми сливками.
   
   Рецепт яблочного пирога с добавлением орехов пекан.