Персиковая гранола для пирогов

Ингредиенты:

• 6 сушеных персиков, мелко нарезанных
• 3 ст. л. персиковой пресервы
• 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, расплавленного
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 1/2 ч. л. соли
• 1 и 3/4 ст. овсяных хлопьев
• 1 ст. орехов пекан, толченых
• 1/2 ст. чипсов из белого шоколада

Приготовление:

1. Расположите решетку в центре духовки и предварительно разогрейте ее до 160°C. Смешайте масло, коричневый сахар, консервы, ваниль и соль в большой миске. Добавьте геркулес и орехи пекан и хорошо перемешайте. Распределите смесь на листе для выпечки.
2. Выпекайте смесь до золотистого цвета от 30 до 35 мин., перемешав в середине приготовления. Охладите полностью на решетке. Перемешайте с сушеными персиками и шоколадной крошкой. Посыпайте гранолой пироги (Яблочный крисп с гранолой на сковороде). Или подавайте ее на завтрак, смешивая с йогуртом.
   Выход: 1 кг.