Коблер с ягодами в мультиварке

Ингредиенты:

Ягодная начинка

• 350 гр. смеси из замороженных ягод (черника, малина, клубника)
• Сливочное масло для смазывания формы
• 1/4 ст. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2/3 ст. сахара

Тесто

• 1 и 1/4 ст. муки высшего сорта
• 3 ст. л. сахарного песка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка мелкой соли
• 4 ст. л. холодного сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
• 3/4 ст. молока
• 1/4 ч. л. молотой корицы

Взбитые сливки со сметаной

• 1/2 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. сметаны
• 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

1. Для начинки: смажьте маслом дно и стенки мультиварки объемом 6 л. Смешайте кукурузный крахмал, лимонный сок и 2 ст. л. воды в маленькой миске. Добавьте смесь в мультиварку, выложите ягоды и сахар-песок.
   
   Для теста: смешайте муку, по 2 ст. л. сахара, разрыхлителя и соли в большой миске. Добавьте масло и разомните смесь руками, чтобы она образовала тесто с масляными кусочками размером с горошину. Добавьте молоко и перемешайте деревянной ложкой, чтобы сформировать влажное тесто.
2. Выкладывайте по ложке теста поверх ягодной смеси. Смешайте оставшуюся 1 ст. л. сахара и корицу и посыпьте на тесто. Закройте мультиварку и установите время приготовления от 3 до 4 ч. После приготовления оставьте коблер остывать на 20 мин. перед подачей.
3. Для взбитых сливок: в средней чаше смешайте жирные сливки, сметану и сахарную пудру, взбейте миксером, пока не получите средние пики.
   
   При подаче разложите коблер по порциям и украсьте взбитыми сливками.
   
   Рецепт домашнего пирога с ягодной начинкой в мультиварке.