Печеные яблоки с беконом

Ингредиенты:

• 12 полосок копченого бекона
• 4-6 веточек тимьяна, только листья
• 3-4 средних яблока
• 150 гр. тертого сыра чеддер
• 2 ст. л. очень мелкого сахара
• Руккола

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
   
   Положите бекон на противень, посыпьте сверху частью подготовленных листьев тимьяна и выпекайте в течение 12-15 минут, пока он не станет хрустящим.
2. Нарежьте яблоки по горизонтали. На отдельном противне, выложенном пергаментной бумагой, разложите яблоки в один слой и полейте небольшим количеством оливкового масла. Насыпьте сверху немного сахара и тимьяна, нижние половинки посыпьте чеддером, уложите бекон. Запекайте в духовке, пока яблоки не начнут высыхать, а сыр не расплавится, около 30-35 мин.
   
   Для сервировки украсьте рукколой и подавайте.