Пряная маргарита с ананасом

Ингредиенты:

• 120 гр. высококачественной серебряной текилы
• 50 гр. сиропа агавы или простого сиропа
• 4 (толщиной 2,5 см.) кусочка ананаса, плюс ломтики для гарнира
• 2 веточки свежей кинзы
• 2 (толщиной около сантиметра) ломтика красного перца чили (с семенами), и еще для гарнирования
• 120 гр. ананасового сока
• 60 гр. лаймового сока (от 2 лимонов)
• 30 гр. апельсинового ликера трипл сек
• Крупная соль, для украшения бокалов (по желанию)

Приготовление:

1. В большом шейкере смешайте текилу, сироп, ананас, кинзу и перец чили; помните концом деревянной ложки.
2. Добавьте в шейкер ананасовый сок, сок лайма и трипл сек и заполните льдом. Накройте крышкой и встряхивайте в течение 15 секунд.
3. Процедите коктейль в 2 стакана рок, наполненных льдом. (При желании украсьте края стаканов солью, предварительно обмакнув их в лаймовый сок). Украсьте маргариту клиньями ананаса и перцем чили. (см. еще вариацию этого коктейля)