Пао де Кежо (бразильский сырный хлеб)

Ингредиенты:

• 3 ст. муки тапиоки
• 1 ст. тертого сыра Азиаго
• 1 ст. молока
• 1 ст. растительного масла и дополнительно для смазывания формы
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. нарезанного чеснока
• 3 яйца
• Вам потребуется: форма для выпечки мини-маффинов на 48 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму для мини-маффинов растительным маслом.
2. Сложите муку тапиоки, сыр Азиаго, молоко, растительное масло, соль, чеснок и яйца в чашу кухонного комбайна. Измельчайте в течение 2 минут, соскребая смесь со стенок чаши по необходимости.
3. Положите в каждую формочку для мини-маффина по 1 ст. л. смеси. Запекайте 12-14 минут, затем достаньте из духовки и дайте постоять 2 минуты.
   
   Вытащите сырные булочки из формы и наслаждайтесь.
   
   На заметку
   
   Это диетический безглютеновый рецепт. Для более сладкого варианта уберите чеснок и замените сыр на 1 ст. шоколада.