Тыквенный торт мороженое с имбирным печеньем

Ингредиенты:

• 1 ст. грецких орехов
• 4 ст. жирных сливок
• 1,5 ст. тыквенного пюре
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 900 гр. сухого хрустящего имбирного печенья (приблизительно 110 шт.)
• 1/2 ст. мелких шоколадных гранул или измельченного горького шоколада

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Распределите грецкие орехи на листе для выпечки и выпекайте до готовности, около 8 минут. Охладите, затем мелко нарежьте.
2. Тем временем, в большой миске смешайте миксером жирные сливки, тыквенное пюре и сахарную пудру, взбивайте около 5 минут до образования устойчивых пиков.
3. Распределите пятую часть тыквенной смеси по дну формы для выпечки (размером 23 на 32 см.), затем слой печенья (4 печенья в ширину и 7 печений в длину). Повторите еще 3 раза, чтобы получилось по 4 слоя тыквенной начинки и печенья. Закончите последний слой тыквенной смесью. Охладите в течение как минимум 4 часов или ночи. Посыпьте торт мороженое измельченными грецкими орехами и шоколадом прямо перед подачей к столу.