Маффины из тыквы с орехами пекан

Ингредиенты:

• 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 1 ч. л. пищевой соды
• 2 ч. л. смеси специй для приготовления тыквенного пирога
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ст. сахара-песка
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1 ст. тыквенного пюре
• 1/2 ст. простокваши
• 1/4 ст. оливкового масла плюс больше для смазывания
• 1 яйцо
• 3/4 ст. нарезанных орехов пекан

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. В большой миске смешайте муку с пищевой содой, специями и солью.
   
   В другой миске смешайте 2 вида сахара, тыкву, простоквашу, оливковое масло и яйцо. Перемешайте до однородной консистенции.
   
   Объедините влажные ингредиенты с сухими.
3. Добавьте орехи пекан. Выложите тесто в 12 смазанных маслом формочек для кексов и выпекайте 20-25 мин., или пока маффины не станут упругими, если слегка надавить на центр. Вытащите из духовки и оставьте остывать на решетке.
   
   Подавайте маффины теплыми или комнатной температуры.
   
   Рецепт Тыквенных маффинов.