Сливочная запеканка с макаронами и тыквой

Ингредиенты:

• 700 гр. тыквы, нарезанной кубиками
• 450 гр. макарон пенне (перья)
• 1 пучок листовой капусты кале, нарезанной
• Оливковое масло
• Мускатный орех
• 1 ст. куриного бульона
• 3/4 ст. жирных сливок
• 1 ст. тертого пармезана
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока, нарезанного

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите тыкву на лист для выпечки и смажьте его оливковым маслом, посолите, посыпьте перцем и мускатным орехом, выпекайте до готовности 30 мин. Пюрируйте в кухонном комбайне.
   
   Проварите тыквенное пюре со сливками, чтобы оно стало однородным; добавьте половину сыра.
2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 1-2 мин. Добавьте капусту и тушите, пока листья не подвянут.
3. Приготовьте пасту аль денте и сохраните немного воды от макарон. Смешайте пасту с пюре, зеленью и оставленной водой; выложите смесь в форму для выпечки и посыпьте большим количеством сыра.
4. Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте запеканку до коричневого цвета и закипания соуса, 40 мин. Остудите до комнатной температуры и подавайте.