Паста с креветками и помидорами

Ингредиенты:

• 450 гр. очищенных средних креветок
• 340 гр. пасты лингвини
• 680 гр. спелых помидоров
• 5 ст. л. оливкового масла, а также больше для сбрызгивания
• 2 - 3 зубчиков чеснока, измельченного
• 1/4 ст. орегано, мелко нарезанного

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите до кипения соленую воду. Добавьте макароны и варите, как указано на этикетке до состояния аль-денте; слейте жидкость и верните макароны в кастрюлю.
2. Снимите кожицу с томатов, нарежьте кусочками. В кухонном комбайне смешайте помидоры, 1/4 ст. оливкового масла, чеснок, орегано, 3/4 ч. л. соли и несколько щепоток молотого перца, измельчите до состояния пюре с кусочками небольшого размера. Добавьте соус к макаронам и перемешайте.
3. Нагрейте большую сковороду на умеренно высоком огне. Приправьте креветки солью и перцем. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в сковородку, затем выложите креветки в один слой; обжаривайте, поворачивая один раз, до тех пор, пока они не будут приготовлены, от 2 до 3 мин. Добавьте креветки к макаронам, тщательно перемешайте.
   
   Разделите пасту с креветками и помидорами по мискам. Сбрызните оливковым маслом.
   
   Пасту можно взять в форме трубочек, чтобы томатный соус хорошо проникал, - рецепт пасты с креветками.