Запеченный батат с соусом айоли

Ингредиенты:

• 2 больших батата с кожурой
• 2 зубчика чеснока
• Соль и свежемолотый перец
• 1/3 ст. майонеза
• 1,5 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Картофель выложить на противень, проткнуть вилкой в нескольких местах, и поместить в разогретый до 190°C духовой шкаф.
   
   Запекать батат до размягчения, приблизительно 50 мин.
2. Чеснок присыпать солью и раздавить лезвием ножа, затем растереть в кашицу.
   
   Смешать в соуснике чеснок и майонез, постоянно взбивая смесь, постепенно влить оливковое масло, приправить перцем. При необходимости добавить 2 ст. л. воды.
3. Разрезать картофель пополам, посыпать солью и перцем, смазать соусом айоли.
   
   Предлагаем вам 10 способов приготовления батата.