Салат из маринованной свеклы с апельсиновой заправкой

Ингредиенты:

• 3 (по 450 гр.) банки консервированной молодой свеклы, слейте маринад
• 2 ст. л. малинового уксуса
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ст. нарезанного кубиками красного лука (1 маленькая головка)
• 2 больших апельсина с кожурой
• Дольки 2 больших апельсинов
• 130 гр. козьего сыра

Приготовление:

1. Слейте маринад из свеклы и порежьте ее на кубики. Поместите свеклу в миску и добавьте малиновый уксус, апельсиновый сок, оливковое масло, соль, перец и красный лук.
   
   Снимите цедру с апельсинов, а затем выжмите их над миской. Добавьте цедру, кусочки и сок апельсина и хорошо перемешайте. Приправьте салат из маринованной свеклы по вкусу, посыпьте раскрошенным сыром и подавайте охлажденным или комнатной температуры.
   
   Рецепт салата из маринованной свеклы.