Безалкогольный коктейль «Шоколадный шутер с кремом»

Ингредиенты:

Для шоколадного сиропа:

• 1 ст. сахара
• 1 3/4 ст. какао порошка
• 2 ст. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли

Для одного коктейля:

• 1,5 ч. л. шоколадного сиропа
• 1,5 ч. л. нежирных сливок (10 % жирность)
• Газированная вода

Приготовление:

1. Приготовить шоколадный сироп: смешать в кастрюле сахар и 1,5 ст. воды, довести до кипения. Добавить какао порошок, ванильный экстракт и соль, перемешать, с помощью венчика, до однородной консистенции. Затем шоколадный сироп полностью охладить.
2. Налить в охлажденную стопку шот гласс (объемом 45 мл.) шоколадный сироп и поставить в холодное место на 5 - 10 мин. Медленно влить в рюмку сливки, затем заполнить до верха газированной водой. Перед употреблением коктейль перемешать.
3. Оставшийся шоколадный сироп хранить в холодном месте в течение 6 месяцев.