Салат из сырой свеклы в мексиканском стиле

Ингредиенты:

Салат

• 3 шт. средней сырой свеклы, очищенной и натертой
• 2 ст. натертой очищенной хикамы
• 1 огурец, очищенный и тонко нарезанный

Заправка

• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 небольших лайма, выжать сок
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 маленький красный сушеный чили, очистить от семян, нарезать кольцами
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

1. Приготовьте заправку: в средней миске смешайте соевый соус, сок лайма, кунжутное масло, сахар, чили, соль и перец.
2. Приготовьте салат: в большой салатной миске соедините хикаму, свеклу и огурцы вместе с заправкой и перемешайте до однородности. Накройте пленкой и охладите. Подавайте салат холодным.