Джамбалайя с креветками и колбасой

Ингредиенты:

Джамбалайя

• 250-350 гр. свежих креветок, очищенных
• 250 гр. копченой колбасы, разрезанной на ломтики
• 2,5 ст. воды
• 400 гр. нарезанных кубиками помидоров
• 250 гр. томатного соуса

Ароматный рис

• 1 ст. длиннозерного риса
• 3 ст. л. сушеного лука
• 1 ст. л. сушеной петрушки
• 1 ст. л. гранулированного бульона
• 1/2 ч. л. сушеных листьев тимьяна
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. соли
• 1 лавровый лист

Приготовление:

1. В казане смешайте смесь джамбалайи, воду, помидоры, томатный соус и копченую колбасу. Доведите смесь до кипения. Накройте крышкой, уменьшите нагрев и тушите 20 мин.
2. Добавьте креветки и готовьте еще 5-7 мин., или пока креветки не станут розовыми.
   
   К этому блюду подойдет вино рислинг.
   
   Смесь джамбалайя:
   
   В маленькой миске смешайте рис, лук, петрушку, гранулы бульона, тимьян, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец, соль и лавровый лист. Выложите в целлофановый мешок. Храните в герметичном контейнере.