Домашнее имбирное пиво от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 150 гр. свежего имбиря
• 4 ст. л. сахара мусковадо
• 2 - 3 лимона
• 1 литр газированной воды или минеральной воды с газом
• Веточки свежей мяты

Приготовление:

1. Натрите имбирь на крупной терке; вы можете оставить кожуру, если хотите. Поместите имбирь с выделившимся соком в миску и добавьте сахар мусковадо.
   
   С помощью овощечистки счистите цедру с 2 лимонов, добавьте в миску и толките пестиком в течение 10 секунд, чтобы выделилось эфирное масло, и смешались ароматы.
2. Выжмите сок из 3 лимонов и добавьте в миску. Влейте газированную воду.
   
   Дайте настоятся в течение 10 минут, а затем попробуйте на вкус. Отрегулируйте кислоту, добавив больше сахара или лимонов.
   
   Процедите имбирное пиво через сито в большой кувшин и добавьте много льда и несколько веточек мяты.