Коктейль «Мичелада»

Ингредиенты:

• Одна бутылка (330 мл.) охлажденного мексиканского пива, такого как Dos Equis Amber
• 1/4 ст. крупной соли
• 1 ч. л. приправы чили
• Сок 1 лайма и 1 долька лайма
• 2 ст. льда
• 90 мл. томатного сока (1/3 ст.)
• 4 дэша острого соуса Табаско
• 4 дэша Вустерширского соуса

Приготовление:

1. Смешайте соль и приправу чили в неглубокой тарелке. Смочите лаймом края высокого пивного бокала, а затем погрузите ободок в соль с чили. Наполните бокал льдом.
2. Налейте сок лайма, томатный сок, острый соус, Вустершир и пиво. Слегка перемешайте. Украсьте коктейль долькой лайма.
   
   

   Совет повара

   
   Для большой компании, сделайте томатную смесь до прихода гостей. Смешайте вместе томатный сок, Вустершир, острый соус и сок лайма, и хорошо охладите. Добавьте несколько кусочков перца халапеньо для дополнительной остроты. Перед подачей, украсьте края бокалов солью с чили и заполните льдом. Налейте по 60 мл. (1/4 ст.) томатной смеси и долейте до верха пиво.