Солёные лимоны по-мароккански, консервация

Ингредиенты:

• Большие марокканские лимоны
• Семена укропа
• Палочка корицы
• Семена кориандра
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Морская соль

Приготовление:

1. В миске смешайте специи с морской солью. Разрежьте лимоны крест-накрест - почти до основания, но чтобы части остались вместе.
   
   Заполните места разрезов солью, и уложите лимоны как можно плотнее в воздухонепроницаемую банку. Чем плотнее будут уложены лимоны, тем более привлекательным они будут выглядеть, и вам не нужно будет использовать много соли.
2. Лимоны будут готовы по прошествию одного месяца и могут храниться около 2 лет.
   
   Примечание
   
   Кожуру можно есть. Рецепт также подойдет для консервирования лаймов. Вы также можете сохранить апельсины, но не так много рецептов, где можно их использовать. Вы должны использовать морскую соль, а не столовую соль. Столовая соль слишком сильная и с химическим привкусом.
   
   Подача: с рисом или кускусом - лимоны будут действовать как ароматизированная соль и подарят блюду лимонный аромат. Доложите к рыбе, запеченной в фольге.