Оливковое масло с базиликом

Ингредиенты:

• 1 пучок базилика
• 1 ст. оливкового масла

Приготовление:

1. Оторвите листья от базилика и поместите в блендер с оливковым маслом. Пюрируйте до однородности. Налейте смесь в большой сотейник или сковороду и доведите до кипения на умеренно высоком огне в течение 3 мин.
2. Процедите через сито с мелкими отверстиями в стерилизованную воздухонепроницаемую банку или бутылку. Храните базиликовое масло в прохладном, темном месте на срок до 1 недели.