Вернуться назад

Тапенада из оливок

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. зеленых оливок, без косточек
  • 1/2 ст. черных маслин, без косточек
  • 1 ч. л. анчоусной пасты или 1 филе анчоуса, необязательно
  • 1/2 ч. л. сушеного орегано
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 лимон, выжать сок
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Крекеры или тосты для сервировки

Приготовление:

  1. В кухонный комбайн поместите зеленые и черные оливки, анчоусы, если используете, орегано, чеснок и лимонный сок и измельчайте, останавливая комбайн, чтобы соскоблить пасту со стенок чаши. Налейте оливковое масло во время смешивания.
  2. Подавайте оливковую пасту тапенаду с крекерами или тостами.
    Выход: 1 ст.