Тапенада из оливок
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 1/2 ст. зеленых оливок, без косточек
- 1/2 ст. черных маслин, без косточек
- 1 ч. л. анчоусной пасты или 1 филе анчоуса, необязательно
- 1/2 ч. л. сушеного орегано
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 лимон, выжать сок
- 2 ст. л. оливкового масла
- Крекеры или тосты для сервировки
Приготовление:
- В кухонный комбайн поместите зеленые и черные оливки, анчоусы, если используете, орегано, чеснок и лимонный сок и измельчайте, останавливая комбайн, чтобы соскоблить пасту со стенок чаши. Налейте оливковое масло во время смешивания.
- Подавайте оливковую пасту тапенаду с крекерами или тостами.
Выход: 1 ст.
|