Тапенада из зеленых оливок

Ингредиенты:

• 2 ст. зеленых оливок без косточек (около 300 гр.)
• 1 яблоко с красной кожурой
• 1 ст. л. каперсов
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 ст. консервированного нута, слить жидкость и промыть
• 1/4 ст. миндаля, поджаренного
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. нарезанной петрушки
• 1/3 ст. оливкового масла
• 36 крекеров
• 36 листьев петрушки (по желанию)

Приготовление:

1. В чашу комбайна загрузите маслины, яблоко, каперсы и чеснок. Накройте крышкой и измельчите. Добавьте нут, миндаль, лимонный сок и петрушку. Перемешайте до объединения. При работающем кухонном комбайне медленно добавьте масло.
2. Выложите пасту в маленькую миску. Накройте и охладите до подачи.
3. На каждый крекер выложите примерно по 1 ст. л. оливковой пасты тапенад. Украсьте листьями петрушки, если хотите.