Грибы фаршированные оливковой пастой Тапенада

Ингредиенты:

• 300 гр. грибов шампиньонов
• 2 ст. оливок каламата без косточек
• 100 гр. помидоров черри
• 2 ст. л. каперсов
• 3 филе анчоуса
• Сок одного лимона
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. свежего тимьяна
• 1 ст. л. свежего орегано
• 1/2 ст. оливкового масла
• 200 гр. вяленых помидоров
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. В кухонном комбайне соедините все ингредиенты для фарширования. Мешайте до образования пасты. Приправьте черным перцем. Поместите по чайной ложке пасты тапенада в каждую шляпку грибов.
2. Поставьте закуску в предварительно разогретую до 160°С духовку, и запекайте 15-20 мин. до золотистого цвета. Украсьте петрушкой.