Клюквенный соус с маракуйей
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 1 кг. свежей или замороженной цельной клюквы
- 3 ст. сахара
- 1,5 ст. замороженного пюре маракуйи, разморозьте
- 2 ст. воды
Приготовление:
- В большом сотейнике доведите до кипения клюкву, сахар, пюре маракуйи и воду. Уменьшите огонь до минимума и тушите до тех пор, пока клюква не полопается, а соус не станет густым, от 15 до 20 минут.
- Переложите на сервировочное блюдо и охладите. Накройте полиэтиленовой пленкой и держите в холодильнике до подачи на стол. Перед подачей доведите соус до комнатной температуры.
Выход: 6 ст.
|