Сконы с клюквой

Ингредиенты:

• 2 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 4 ч. л. разрыхлителя
• 3/4 ч. л. соли
• 1/3 ст. сахара
• 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
• 2 ст. л. маргарина
• 3/4 ст. жирных сливок
• 1 яйцо
• Горсть сушеной клюквы или смородины

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 190°С.
   
   В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешайте. Двумя ножами порубите масло и маргарин прямо в мучной смеси.
2. В отдельной миске смешайте сливки с взбитым яйцом, затем добавьте в сухие ингредиенты. Перемешайте с сухофруктами.
   
   Выложите тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой. Раскатайте тесто и вырежьте круглые булочки. Выпекайте сконы 15 минут или до образования коричневого цвета.