Овсяное печенье с клюквой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 3/4 ст. (165 гр.) маргарина
• 3/4 ст. сахара
• 3/4 ст. коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 2 ч. л. экстракта ванили
• 1 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. соли
• 2 и 3/4 ст. овсяных хлопьев геркулес
• 1 ст. сушеной клюквы
• 1 ст. нарезанных грецких орехов
• Кулинарный спрей

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Сбрызните противни спреем.
2. В большой миске смешайте миксером на средней скорости маргарин и два вида сахара. Взбейте с яйцами и ванилью. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль. Добавьте в жидкую смесь и перемешайте до однородной массы.
3. Смешайте с овсянкой, сушеной клюквой и грецкими орехами. Выложите на подготовленные противни по одной столовой ложке теста с горкой на расстоянии 5 см. друг от друга.
4. Выпекайте 10-12 минут или до образования светло-коричневого цвета. Охлаждайте на противнях 2 минуты. Переложите печенье на решетку, чтобы полностью охладить.