Апельсины в шампанском

Ингредиенты:

• 1/2 ст. апельсинового джема
• 1/2 ст. сахара
• 8 больших апельсинов
• 1,5 ст. шампанского или белого игристого вина
• 1/3 ст. поджаренного миндаля
• Веточка свежей мяты

Приготовление:

1. Объедините джем и сахар в маленьком сотейнике. Хорошо перемешайте, поместите на слабый огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Срежьте кожуру апельсинов, нарежьте ломтиками, а затем разрежьте каждый кусочек на четыре части, удалив белые жилки в центре. Положите в среднюю миску.
3. Налейте смесь сахара с джемом и шампанское в миску с апельсинами. Охлаждайте в течение 8 часов.
4. Посыпьте миндалем перед подачей и украсьте веточкой мяты.