Холодный латте с бурбоном и ванилью

Ингредиенты:

Латте

• 2 рюмки эспрессо, охлажденного
• 1 - 2 ст. л. ванильного сиропа, рецепт см. ниже
• 1 рюмка бурбона
• 1 ст. цельного молока, нагретого и вспененного
• Корица, для посыпки, по желанию

Ванильный сироп

• 1/2 ст. гранулированного сахара
• 1/2 стручка ванили, разрезать вдоль пополам, семена соскоблить

Приготовление:

1. Объедините эспрессо, ванильный сироп и бурбон в коктейльном шейкере с несколькими кубиками льда. Встряхивайте в течение 10 секунд. Поместите кубики льда в высокий стакан, налейте смесь эспрессо и сверху залейте теплым вспененным молоком. Посыпьте корицей и подавайте.
   
   Ванильный сироп:
   
   В маленькой кастрюле объедините сахар и 1/2 ст. воды. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока сахар не растает, около 3 минут. Добавьте стручок ванили и семена. Дайте остыть до комнатной температуры, затем выньте стручок ванили. Перелейте сироп в миску, накройте и охладите в холодильнике.