Домашние сырные крекеры

Ингредиенты:

• 250 гр. острого чеддера, мелко тертого
• 1 ст. муки высшего сорта
• 55 гр. сливочного масла, разрезать на кубики
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соли со специями
• Щепотка кайенского перца
• 3 ст. л. ледяной воды

Приготовление:

1. Загрузите в кухонный комбайн сыр чеддер, муку, сливочное масло, соль и кайенский перец, смешайте до получения крошки. Добавьте ледяной воды, и смешайте в режиме пульс. Сформируйте тесто в шар. И заверните в пищевую пленку. Охлаждайте около 1 часа.
2. Разогрейте духовку до 170°С. Подготовьте противень с уложенным силиконовым ковриком для выпечки.
3. Раскатайте тесто до 0,5 см. и разрежьте на квадраты с помощью ножа для пиццы, проткните каждый по центру деревянным шампуром; распределите на противне
   
   Запекайте до золотистого цвета, 15 - 17 мин. Охладите.