Как сделать горячий шоколад в домашних условиях

Ингредиенты:

Базовый горячий шоколад

• 3 ст. холодного молока
• 1/2 ст. сахарной пудры
• 1/4 ст. какао порошка
• 1/2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1/4 ч. л. экстракта ванили
• Крупная соль
• Добавки к горячему шоколаду:

Тропический

• 1 ст. л. рома
• Взбитые сливки, для подачи
• Поджаренный кокос, для украшения

Копченый

• 1 ст. л. виски
• Поджаренный маршмеллоу, для украшения
• Копченая соль, для гарнира

Мятный

• 1 ст. л. мятного шнапса
• Мятный леденец, для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте основу: в средней кастрюле взбейте молоко, сахар, какао, кукурузный крахмал, ваниль и щепотку соли. Готовьте на умеренно высоком огне, постоянно взбивая, пока смесь не закипит, около 2 минут. Уменьшите тепло до средней температуры и продолжайте варить, взбивая, пока шоколад не загустеет, около 30 секунд.
2. Смешайте горячий шоколад с желаемыми добавками и немедленно подавайте.