Куриные бедрышки для романтического ужина

Ингредиенты:

• 6 куриных бедер без кожи
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 средний лук, нарезанный
• 1 ст. куриного бульона
• 1/2 ст. белого вина
• 400 гр. томатного соуса из протертых помидоров
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/2 ст. л. сушеного розмарина
• 1 ст. л. лимонного перца
• Отварной рис для подачи
• 2 ст. л. измельченной свежей петрушки

Приготовление:

1. Нагрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см.
   
   Промокните курицу бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Слегка зажарьте курицу с каждой стороны около 4 мин. Переложите на блюдо.
2. Слейте из сковороды жир, оставив около 1 ст. л. Жарьте на сковороде лук до мягкости, примерно 3 мин., затем влейте вино, и после того как доведете до кипения, упарьте вино в два раза, в течение 3 мин. Добавьте помидоры, тимьян, розмарин и лимонный перец. Добавьте обжаренные куриные бедра, и тушите на среднем огне в течение 40 мин.
3. Подавайте курицу на подушечке из риса, сдобренного сливочным маслом, и томатной подливой, политой сверху. Посыпьте петрушкой.
   
   С блюдом хорошо сочетается вино сорта Санджовезе.