Чизкейк с арахисовым маслом на День влюбленных

Ингредиенты:

Корж

• 25 шт. шоколадных сэндвич-печений, таких как Oreo
• 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, расплавить

Начинка

• 1 ст. арахисового масла
• 250 гр. сливочного крем-сыра, размять
• 1 и 1/4 ст. сахарной пудры
• 230 гр. взбитых сливок

Приготовление:

1. Приготовьте корж: раскрошите печенье, пока оно не станет мелкого помола, и разомните со сливочным маслом при помощи вилки.
   
   Утрамбуйте дно разъемной формы печеньем, и выпекайте в предварительно разогретой до 170 °С духовке, в течение 5-7 мин.
2. Сделайте начинку: взбейте арахисовое масло со сливочным крем-сыром. Добавьте сахарную пудру и мешайте до гладкости. Примешайте взбитые сливки.
3. Вылейте начинку на корж, разровняйте лопаточкой. Охладите в холодильнике, по крайней мере, в течение 1 ч.