Вареники и колбаса на гриле

Ингредиенты:

• 450 г. вареной колбасы, разрезать на 4 части
• 2 столовые ложки цельного зерна горчицы
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 4 столовые ложки чашки оливкового масла
• 1 большая луковица, разрезать на 6 клиньев
• 450 г. Замороженных вареников с картофелем (не размораживать)
• Соль и свежемолотый перец
• 1/4 стакана крупно рубленой свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогреть гриль до средней температуры. Колбасу обжарить с каждой стороны по 8-10 минут. Переложить на противень или блюдо.
2. Перемешать в большой миске горчицу и уксус, непрерывно помешивая, влить 2 столовые ложки оливкового масла, перемешать до однородности.
3. Перемешать лук и вареники с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла, посолить , поперчить, выложить на гриль. Накрыть гриль крышкой, и готовить вареники с луком, приблизительно 5 минут. Перевернуть вареники и лук, продолжать жарить с накрытой крышкой до готовности, приблизительно 4-6 минут. Переложить на противень или блюдо.
4. Нарезать колбасу на кусочки в размер вареника, и добавить в миску с горчичной заправкой. В миску с заправкой добавить вареники, рубленую петрушку, и крупно нарезанный лук. Приправить солью и перцем, перемешать. Разложить колбасу и вареники по порциям.