Блинчики с ежевикой, джемом и арахисовым маслом

Ингредиенты:

Крепы

• 4 яйца, комнатной температуры
• 1 ст. цельного молока, комнатной температуры
• 1/2 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. л. сахара
• 1/8 ч. л. мелкой морской соли
• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, разрезать на 12 кубиков

Начинка PB&J с ежевикой

• 1/3 ст. кремового арахисового масла, комнатной температуры
• 1/2 ст. клубничного джема или малинового
• 1/2 ст. (55 гр.) свежей ежевики и еще для украшения
• Сахарная пудра для посыпания

Приготовление:

1. В блендер загрузите яйца, молоко, муку, сахар и соль. Смешивайте до получения однородного теста.
   
   На средне-низком огне разогрейте антипригарную сковороду для блинов (25 см.). Растопите в ней 1 кубик сливочного масла. Добавьте 1/4 ст. теста и быстро наклоните сковороду, чтобы равномерно покрыть дно. Готовьте около 1 мин., пока тесто не схватится и слегка подрумянится.
   
   С помощью термостойкой лопатки осторожно приподнимите края и переверните блин. Готовьте еще 1 мин. Повторите, используя оставшееся тесто и масло.
2. Начинка с арахисовым маслом и джемом (PB&J). На каждый блин выложите 1 ст. л. арахисового масла и тыльной стороной ложки равномерно размажьте, отступив от краев на 1,3 см. На слой масла намажьте 1-2 ч. л. джема. По центру каждого блина выложите 5-6 ягод ежевики.
3. Сложите блин пополам, накрывая ягоды, и еще раз пополам. Повторите с оставшимися ингредиентами. Блины разложите на тарелки, украсьте ежевикой, посыпьте на ягоды сахарной пудрой, и подавайте.