Простые домашние панкейки

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• Щепотка соли
• 1 ст. простокваши
• 1 яйцо
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавьте простоквашу и яйцо, взбивая венчиком или большой вилкой, чтобы получилась однородная масса. Вмешайте растопленное масло.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или гридль на среднем огне. Порциями по 1/4 ст. налейте тесто на горячую поверхность. Когда панкейк станет золотисто-коричневым, переверните его на другую сторону. До момента подачи держите оладьи в духовке, нагретой до 135°С.

3. Вариации

   
   
   Панкейки с голубикой и бананом: вмешайте в тесто 1 ст. свежих ягод и банан.