Маринованные огурцы в домашних условиях

Ингредиенты:

• 2 огурца с кожурой, вымытых, разрежьте пополам, затем на четыре части вдоль
• 4 ст. рисового уксуса
• 2 ст. л. меда
• 1/2 ч. л. дробленого острого перца чили
• 1 ч. л. белого перца горошком
• 1 ч. л. семян кориандра
• 1 ч. л. семян горчицы
• 1/2 ч. л. семян фенхеля
• 1/2 ч. л. поджаренных семян тмина
• 1 ст. л. крупнозернистой соли
• 2 ст. л. крупно нарезанного укропа
• 2 ст. л. крупно нарезанных листьев кинзы

Приготовление:

1. Смешайте рисовый уксус, мед, чили хлопья, белый перец горошком, кориандр, семена горчицы, фенхеля, тмин и соль в среднем сотейнике с покрытием, которое не реагирует с кислотами.
2. На большом огне доведите до кипения. Варите 2 мин., снимите с плиты и оставьте для остывания до комнатной температуры. Добавьте укроп и кинзу. Поместите огурцы в среднюю миску и залейте охлажденным уксусным маринадом.
   
   Оставьте их перед употреблением на 24 часа в холодильнике. Здесь же можно хранить до 4 дней.