Вернуться назад

Айс латте

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

    Латте

  • 90 мл. эспрессо
  • 1/4 ст. сахарного сиропа с корицей, рецепт см. ниже
  • 1 и 1/3 ст. цельного молока
  • Колотый лед для сервировки

    Сахарный сироп с корицей

  • 1 ст. сахара
  • 1/2 ст. воды
  • 4 палочки корицы
  • Специальное оборудование: 4 маленькие стеклянные баночки с завинчивающейся крышкой

Приготовление:

  1. Смешайте эспрессо, ароматизированный сахарный сироп и молоко в небольшом кувшине. Заполните каждую баночку колотым льдом. Налейте смесь латте в лед и сразу же подавайте.
  2. Сахарный сироп с корицей


    Поставьте сотейник на средний огонь, смешайте в нем воду, сахар и палочки корицы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и охладите сироп. Остатки остывшего сиропа можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.