Протеиновые батончики с яблоками

Ингредиенты:

• Кулинарный спрей
• 1 ст. нарезанных сушеных яблок
• 1 ст. нарезанных сырых грецких орехов
• 1 ст. нарезанного сырого миндаля
• 1/2 ст. бланшированного миндаля, нарезать ломтиками
• 1/4 ст. муки из льняных семян
• 1/4 ст. мюсли из воздушного пшена
• 2 ст. л. сырых конопляных семян
• 1 ст. л. сырого органического рисового белка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/8 ч. л. соли
• 1/4 ст. сиропа из коричневого риса
• 1/4 ст. кленового сиропа

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки (20 х 20 см.). Застелите пергаментной бумагой, оставляя лишние полосы, чтобы легче было вытаскивать батончики.
2. В большую миску поместите яблоки, грецкие орехи, измельченный и нарезанный ломтиками миндаль, льняную муку, воздушное пшено, конопляные семена, сухой белок, корицу, соль, рисовый и кленовый сироп. Перемешайте, равномерно соединяя ингредиенты. Переложите яблочную смесь в подготовленную форму. С помощью смазанного маслом выступающего края бумаги плотно и равномерно прижмите смесь ко дну. Запекайте до твердости около 12 мин. Дайте полностью остыть на решетке.
3. Снизьте температуру духовки до 120°С. Застелите пергаментной бумагой противень с бортами и сверху поместите решетку. Вытащите яблочную массу из формы и разрежьте на 12 батончиков. Положите на решетку вязкой стороной вверх. Запекайте около 15 мин., пока протеиновые батончики не будут почти сухими на ощупь. Дайте полностью остыть на решетке.