Батончики гранола

Ингредиенты:

• 230 гр. овсяных хлопьев
• 40 гр. семян подсолнечника
• 90 гр. миндаля, нарезать ломтиками
• 40 гр. зародышей пшеницы
• 170 гр. меда
• 50 гр. коричневого сахара
• 25 гр. сливочного масла, плюс для смазывания
• 2 ч. л. экстракта ванили
• 1/2 ч. л. соли
• 190 гр. сухофруктов: кураги, сушеной вишни или черники

Приготовление:

1. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки (22 х 22 см.) и отставьте. Разогрейте духовку до 180°С.
2. На противне с бортами распределите овсяные хлопья, семечки, миндаль и зародыши пшеницы. Поместите в духовку и подрумянивайте 15 мин., периодически перемешивая.
3. Тем временем в среднем сотейнике соедините мед, коричневый сахар, сливочное масло, ваниль и соль, поставьте на средний огонь. Готовьте, пока сахар полностью не растворится.
4. Когда овсяная смесь будет готова, вытащите ее из духовки и снизьте температуру до 150°С. Сразу же добавьте овсяную смесь к жидкой массе, добавьте сухофрукты и все перемешайте. Выложите смесь в подготовленную форму и прижмите, равномерно распределяя. Поставьте в духовку запекаться на 25 мин. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Разрежьте гранолу на квадраты и храните в герметичном контейнере не более недели.