Обжаренные во фритюре батончики «Сникерс» на палочке
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 4 больших батончика «Сникерс»
- 1 ст. муки
- 2 ч. л. пищевой соды
- 3/4 ст. минеральной воды с газом
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Насадите каждый батончик на деревянный шампур или палочку для леденцов. Держите в холодильнике не меньше чем 2 часа или в течение ночи.
- Венчиком смешайте в средней миске муку и пищевую соду. Влейте, взбивая, газированную воду, чтобы получить однородное тесто (близкое по консистенции к тесту для панкейков). Нагревайте во фритюрнице слой растительного масла высотой 10–15 см до тех пор, пока термометр не зафиксирует 166°С.
- Держа «Сникерс» за палочку, окунайте его в тесто и вращайте, чтобы покрыть поверхность конфеты. Осторожно поместите батончики в горячее масло (с палочками вместе). Обжаривайте до хрустящей корочки, поворачивая по мере необходимости (1,5–2 минуты). С помощью щипцов достаньте каждый батончик за палочку. Выложите на бумажные полотенца или решетку, чтобы дать стечь лишнему жиру, и подавайте в теплом виде.
|