Сэндвич «Монте Кристо»

Ингредиенты:

• 3 ломтика белого хлеба
• Майонез, сколько понадобится
• 2 ломтика сыра гауда
• 2 ломтика индейки
• 3 больших яйца, взбить
• 1/4 ст. молока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• Ломтики клубники для подачи
• Дольки апельсина для подачи
• Вариант подачи: ежевичное варенье

Приготовление:

1. Положите на рабочую поверхность 2 ломтика белого хлеба и смажьте майонезом. Сверху выложите по 1 кусочку сыра гауда и индейки. На один из сэндвичей положите третий ломтик хлеба и накройте оставшимся ломтиком с начинкой, сырной стороной вниз, чтобы получился трехслойный сэндвич.
2. Ножом обрежьте хлебную корку (так будет легче закрепить края). Плотно оберните сэндвич пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 мин. и не более чем на 6 ч. (Пленка спрессовывает сэндвич, и яичный кляр не будет затекать внутрь.)
3. Смешайте в миске яйца и молоко. На умеренно высоком огне разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло. Снимите пленку с сэндвича, погрузите его в кляр, равномерно покрывая. Аккуратно положите на сковороду и жарьте, один раз перевернув, всего около 5 мин., пока сэндвич не станет горячим и подрумянится.
4. Разрежьте пополам, переложите на тарелку, украсьте клубникой и апельсином. На каждую половинку выложите немного джема и сразу подавайте.