Сэндвич «Монте-Кристо» с булочкой бриошь

Ингредиенты:

• 8 ломтиков хлеба бриошь
• 16 тонких ломтиков ветчины прошутто котто
• 8 тонких ломтиков швейцарского сыра
• 1/2 ст. малинового джема без косточек
• 2 ст. л. горчицы
• 1/2 ч. л. рубленого розмарина
• 4 крупных яйца комнатной температуры
• 3/4 ст. жирных сливок комнатной температуры
• 1/8 ч. л. соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

1. В маленькой миске смешайте джем, горчицу и розмарин. Выложите перед собой 8 ломтиков булочки бриошь. Намажьте их горчицей почти до краев. Положите на каждый по ломтику сыра, по 2 ломтика прошутто. Сделайте сэндвич, сложив вместе 2 ломтика хлеба.
2. В миске среднего размера взболтайте венчиком яйца. Влейте жирные сливки; посолите.
3. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло в сковороду и разогрейте в течение 1 мин. Окуните сэндвич в льезон с обеих сторон и положите в разогретую сковородку.
   
   Накройте крышкой и обжаривайте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, в течение 3-4 мин. Снимите крышку, переверните и продолжайте обжаривать с другой стороны еще около 4 мин. до золотисто-коричневого цвета, пока сыр не расплавится. Повторите с оставшимися сэндвичами.
4. Посыпьте сверху на сэндвичи сахарной пудрой, и подавайте теплыми.