Бразильский трюфель «Бригадейро»

Ингредиенты:

• 1 банка (400 гр.) сгущенного молока
• 100 гр. горького шоколада, порубите
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, дополнительно еще немного для смазывания
• 1 ст. шоколадной посыпки, для покрытия

Приготовление:

1. Добавьте в сотейник сгущенное молоко, порубленный шоколад и сливочное масло. Варите на среднем огне, помешивая, в течение приблизительно 10 мин. или до тех пор, пока смесь не начнет отставать от дна. При наклонении сотейника она будет скатываться в виде сплошной мягкой массы. Вылейте смесь на тарелку, смазанную маслом, и дайте остыть при комнатной температуре.
2. Смажьте руки сливочным маслом и скатайте из массы конфеты. Обваляйте их в шоколадной посыпке. Кремовая консистенция «бригадейро» лучше всего почувствуется, если при подаче они будут комнатной температуры.
   
   Рецепт трюфелей бригадейро.