Коктейль «Сазерак»

Ингредиенты:

• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. биттера "Пеишо"
• 1/2 ч. л. биттера "Ангостура"
• 60 мл. коньяка
• Абсент
• Цедра лимона, срезанная узкой полосой

Приготовление:

1. Насыпать в шейкер сахар, добавить биттер пеишо и ангостура, плеснуть немного воды. Добавить в шейкер коньяк, лед и тщательно встряхнуть. Ополоснуть охлажденный короткий стакан абсентом. Затем процедить коктейль в стакан и добавить лимонную цедру.