Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Ингредиенты:

• 900 гр. куриных бедер с кожей, без костей
• 1 ст. нарезанного тонкими ломтиками красного лука
• 2 ст. л. мелко порубленного чеснока
• 2 ст. л. мелко порубленного корня имбиря, очищенного от кожуры
• 1/4 ст. соевого соуса
• 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
• Растительное масло для смазывания гриля

Приготовление:

1. Смешайте курицу, лук, чеснок, имбирь, соевый соус, сок апельсина и 1 ч. л. перца в большом пакете с зиплоком. Закройте пакет и потрясите для того чтобы курица покрылась маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1 часа или ночи.
2. Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры и смажьте решетку. Положите на гриль куриные бедра кожей вниз и жарьте в течение 5-6 минут. Переверните и обжаривайте до готовности еще примерно 5 минут. Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут прежде чем подавать на стол.