Бургеры с котлетами с сыром внутри с острым кетчупом

Ингредиенты:

Кетчуп с чили

• 2,5 ст. л. паприки
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. приправы чили средней остроты
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 2 ст. кетчупа

Бургеры

• 1 ст. тертого чеддера
• 1 ст. красного лука, нарезать кубиками
• 700 гр. постного говяжьего фарша
• 3/4 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
• 1/2 ч. л. орегано
• 1/4 ч. л. молотого кумина
• 1 яйцо, слегка взбить
• 4 булочки

Приготовление:

1. Острый кетчуп

   
   Смешайте все необходимые ингредиенты и отставьте в сторону.

2. Бургеры

   
   Нагрейте гриль до умеренно-высокой температуры.
3. В миске смешайте чеддер и лук. Отставьте в сторону.
4. Медленно перемешивайте до образования однородной массы фарш, перец, соль, чеснок, орегано, кумин и яйцо.
5. Из полученной массы сформируйте 4 шарика одинакового размера. Расплющите их так, чтобы ширина каждого составляла 1 см. В центр такой котлеты положите 1 ст. л. смеси чеддера и лука. Надежно запечатайте смесь и снова придайте фаршу форму шара. Теперь слепите из них котлеты толщиной 2 см. каждая. Готовьте на гриле от 5 до 6 мин., перевернув лишь раз.
6. Поджарьте булочки на боковых частях решетки гриля. Между булочками поместите котлеты, подавайте вместе с острым кетчупом.