Коктейль-мороженое «Клубничный пиммс»

Ингредиенты:

Клубничный сироп

• 450 гр. клубники, порубить
• 1/4 ст. сахара

Коктейль-мороженое

• 8 ст. л. крюшона "Пиммс № 1"
• 8 шариков клубничного мороженого
• 500 мл. газированной воды со вкусом лимона и лайма
• 4 клубники, для украшения

Приготовление:

1. Приготовить сироп: смешать в маленькой кастрюле клубнику, сахар и 1/2 ст. воды. Поставить кастрюлю на плиту и довести смесь до кипения. Варить на слабом огне пока ягоды не разварятся, приблизительно 20 мин. Затем процедить смесь и вернуть на плиту, продолжать варить еще 10 мин., до тех пор, пока сироп не загустеет, и не будет держаться на ложке, охладить.
2. Приготовить коктейль: налить в каждый стакан по 1 ст. л. клубничного сиропа, добавить 2 ст. л. крюшона. Положить по 2 шарика мороженого и налить до верха газированную воду. Украсить коктейль клубникой.