Сэндвич с курицей в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Сэндвич

• 2 ст. готового мяса курицы-гриль
• 1/4 ст. соуса хойсин
• 1/4 ст. кисло-сладкого соуса чили
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. мирина
• 1 ч. л. измельченного корня имбиря
• 0,5 ч. л. темного кунжутного масла
• 4 сладких булочки, нарезать ломтиками
• Сливочное масло для поджаривания булочек
• 1 перец халапеньо, нарезать тонкими ломтиками

Маринованная капуста брокколи

• 350 гр. нашинкованной белокочанной капусты, брокколи, моркови и лука
• 1 ст. 5% уксуса
• 1/4 ст. сахара
• 1 ч. л. соли

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле соедините хойсин, соус чили, соевый соус, мирин, имбирь и кунжутное масло. Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь и варите около 5 минут. Добавьте куриное мясо и перемешайте.
2. Параллельно на сковороде с небольшим количеством сливочного масла поджарьте булочки до золотистого цвета.
3. Распределите курицу между нижними частями булочек, сверху выложите немного маринованной брокколи (или маринованной цветной капусты) и ломтиков халапеньо. Накройте верхними частями булочек и подавайте на стол.
   
   

   Маринованная капуста брокколи

   
   Поместите нашинкованные овощи в жаростойкую чашу средних размеров.
   
   В маленькой кастрюле нагрейте уксус, сахар, соль и 1 ст. воды до закипания. Влейте горячую уксусную смесь в чашу с капустой. Оставьте на столе остывать. Переложите в контейнер и храните в холодильнике.